Author Archives: admin

การศึกษา ปริญญาโท สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA) สาขาการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และองค์การ 

ตำแหน่งงานปัจจุบัน  Senior Executive Managing Director BAICHANA GLOBALTRADE CO.,LTD. และผู้ประกอบการด้านการเกษตร

ที่อยู่  124 หมู่ที่ 5 ตำบลหนองพระ อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก 65130

โทรศัพท์ 081-373-3169

E-mail : bandithr@yahoo.com

ข้อมูลส่วนตัว

วัน  เดือน  ปีเกิด       11 กรกฎาคม 2503

สถานภาพสมรส        แต่งงาน  มีบุตร 1 คน

สถานภาพทางทหาร  จบ ร.ด. ปี 3

ประวัติการศึกษา

ปริญญาตรี  ศิลปศาสตรบัณฑิต (รัฐศาสตร์)  สาขาการเมืองการปกครอง  มหาวิทยาลัยรามคำแหง

ปริญญาโท สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA) สาขาการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และองค์การ 

เข้ารับการอบรมหลักสูตรต่างๆ  ดังนี้

1. การจัดการงานบุคคล   รุ่นที่   286 (เป็นประธานรุ่น)

เป็นหลักสูตรของกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน  และสมาคมการจัดการงานบุคคลแห่งประเทศไทย  ระหว่างวันที่  22 เมษายน – 3 พฤษภาคม 2539

2. การพัฒนาหัวหน้างาน   รุ่นที่   317

เป็นหลักสูตรของกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน  และกระทรวงแรงงานฯ  ระหว่าง

วันที่ 10 – 14 มีนาคม  2540

3. การบริหารสำหรับผู้บังคับบัญชา   รุ่นที่ 13

เป็นหลักสูตรของกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน  และกระทรวงแรงงานฯ  ระหว่าง

วันที่  8 – 14 เมษายน  2540

4. การพูดต่อที่ชุมชน   รุ่นที่   8

เป็นหลักสูตรของกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน  และกระทรวงแรงงานฯ  ระหว่าง

วันที่  3 – 5  มิถุนายน  2540

5. เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยในการทำงานระดับหัวหน้างาน

เป็นหลักสูตรของสมาคมส่งเสริมความปลอดภัยและอนามัยในการทำงาน (ประเทศไทย)  ระยะเวลาในการอบรม  12  ชั่วโมง  ในวันที่  24  เมษายน  2547

6. ISO 9000(2000) ,  ISO 14001  , ISO/ST 16949

วิทยากรบรรยาย

การสัมมนา “กิจกรรมสร้างแรงจูงใจและเสริมองค์ความรู้ด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์”

จัดโดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย วันที่ 9 มิถุนายน 2564

ผลงาน (ด้านวิชาชีพ)

1.ผลิตข้าวหอมมะลิ105 จากการเพาะปลูกแบบธรรมชาติที่มีสาระสำคัญของถั่งเช่าทั้ง Cordycepin และ Adenosine ซึ่งเป็นสารสำคัญของยาในการบำรุงป้องกัน และสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเสริมสร้างความแข็งแรง

  2.ชาสมุนไพรจากใบข้าว ที่มีสารถั่งเช่า และซีลีเนียม ตราใบชานา

หน่วยงานที่มอบรางวัล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

รางวัลที่ได้รับ โล่ประกาศเกียรติคุณ AGRO GENIUS AWARD 2021

            จากโครงการ AGRO GENIUS DIPROM ซึ่งเป็นผลงานที่ได้รับความสนใจและถูกนำมาใช้เป็นต้นแบบ 1 ใน 5 กิจการ จากผู้ประกอบการ 50 กิจการที่ได้รับการคัดเลือก

3.ผลิตข้าวหอมมะลิ105 จากการเพาะปลูกแบบธรรมชาติที่มีสาระสำคัญของถั่งเช่าทั้ง Cordycepin และ Adenosine ซึ่งเป็นสารสำคัญของยาในการบำรุงป้องกัน และสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเสริมสร้างความแข็งแรง

ประวัติการทำงาน

พ.ศ.2532 – พ.ศ.2537

ตำแหน่ง  เจ้าหน้าที่บุคคล  แผนกบุคคล  บริษัท  อินโนเวชั่นนครหลวงฟุตแวร์  จำกัด (อุตสาหกรรมรองเท้า)

อำเภอนครหลวง  จังหวัดพระนครศรีอยุธยา  เป็นบริษัทในเครือบริษัท บางกอกรับเบอร์ จำกัด(มหาชน)

หน้าที่รับผิดชอบ  ดำเนินการด้านสรรหาว่าจ้าง ฝึกอบรม งานด้านแรงงานสัมพันธ์ ดำเนินงาน

ด้านกิจกรรมพิเศษให้พนักงาน

17 พฤศจิกายน 2538

โอนย้ายมารับตำแหน่ง หัวหน้าแผนกบุคคล ฝ่ายบุคคล บริษัท เอคโค่ (ประเทศไทย) จำกัด

(อุตสาหกรรมรองเท้า) เป็นบริษัทที่ใช้เทคโนโลยีในการผลิตรองเท้าที่ทันสมัยที่สุดของโลก

อำเภอนครหลวง  จังหวัดพระนครศรีอยุธยา  เป็นบริษัทในเครือบริษัท บางกอกรับเบอร์ จำกัด(มหาชน)

หน้าที่รับผิดชอบ  ดำเนินการด้านสรรหาว่าจ้าง ฝึกอบรม งานด้านแรงงานสัมพันธ์ ธุรการ  ขนส่ง  งานด้านสวัสดิการ

1 มีนาคม 2539 – 31 มกราคม 2542

โอนย้ายมารับตำแหน่ง หัวหน้าฝ่ายบริหารสำนักงานบริษัท นูทรีชั่นเฮ้าส์ จำกัด (อุตสาหกรรม

อาหาร) และบริษัท  แพนโพลีเทคนิค (บริษัทฝึกอบรม)  จำกัด   เขตจตุจักร  กรุงเทพมหานคร  (ได้รับตำแหน่งและค่าจ้างทั้งสองบริษัท)   เป็นบริษัทในเครือบริษัท บางกอกรับเบอร์ จำกัด (มหาชน)

หน้าที่รับผิดชอบ  ปฏิบัติงานด้านงานบุคคลทั้งหมด  เริ่มตั้งแต่งานด้านสรรหาว่าจ้าง

ดำเนินการจัดฝึกอบรมพนักงานทั้งภายในและภายนอกองค์กร   การคำนวณค่าจ้าง  จัดทำภาษี   ยื่นภาษี  งานด้านแรงงานสัมพันธ์  งานด้านกฎหมายแรงาน  ประกันสังคม  กองทุนเงินทดแทน  กองทุน  สำรองเลี้ยงชีพ  สวัสดิการ  กิจกรรมพนักงาน  งานวางแผนปรับปรุงคุณภาพการผลิต  การสร้างระบบแรงจูงใจในการทำงาน  งานธุรการ  งานขนส่ง

กุมภาพันธ์ 2542 ถึง ธันวาคม 2542

ตำแหน่ง  ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายบุคคล  SUNFLAG (THAILAND) CO., LTD.

(อุตสาหกรรมเส้นใยสังเคราะห์)

นิคมอุตสาหกรรมโรจนะ  อำเภออุทัย  จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

หน้าที่รับผิดชอบ  ปฏิบัติงานด้านสรรหาว่าจ้าง  แรงงานสัมพันธ์  ฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร 

สวัสดิการ  สิ่งแวดล้อม ฯลฯ

มกราคม 2543 ถึง กรกฎาคม 2545

ตำแหน่ง  ผู้จัดการฝ่ายบุคคล  และ ฝ่ายวางแผนการผลิต  บริษัท เฟื่องฟู  2000   จำกัด(อุตสาหกรรมพาสติก  ยาง  และยูริเทน) 

อำเภอเมือง  จังหวัดสมุทรสาคร   (แยกกิจการมาจากบริษัท พนมพรกิจไพศาล)

หน้าที่รับผิดชอบ  ปฏิบัติงานด้านงานบุคคลทั้งหมด  และวางแผนการผลิต  วิเคราะห์ข้อมูลด้าน

การผลิต  การสร้างระบบแรงจูงใจในการทำงานเพื่อเพิ่มผลผลิต  การลดต้นทุน ฯลฯ

กันยายน 2545 ถึง กันยายน 2547

ตำแหน่ง  ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรมนุษย์  บริษัท เคแอลเค อินดัสตรี   จำกัด (อุตสาหกรรมชิ้นส่วนยานยนต์) เขตคลองสามวา  กรุงเทพมหานคร

หน้าที่รับผิดชอบ  ปฏิบัติงานด้านงานบุคคลทั้งหมด  งานด้านพัฒนาบุคลากร  การสร้างระบบ

แรงจูงใจในการทำงานเพื่อเพิ่มผลผลิต  กิจกรรมการลดต้นทุน  กิจกรรม 5 ส. ISO 9001(2000)   ISO 14000 ฯลฯ

20 กันยายน 2547 ถึง 20 พฤศจิกายน 2549

ตำแหน่ง  ผู้จัดการฝ่ายบุคคล  บริษัท ที่นอนดาร์ลิ่ง   จำกัด  (อุตสาหกรรมเครื่องนอน)

เขตคลองสามวา  กรุงเทพมหานคร

หน้าที่รับผิดชอบ  ปฏิบัติงานด้านงานบุคคลทั้งหมด  แรงงานสัมพันธ์  การจัดการค่าตอบแทน

งานด้านวิจัยและพัฒนาระบบ  เก็บข้อมูลและวิเคราะห์ข้อมูลด้านการผลิต  งานด้านฝึกอบรมพัฒนาบุคคลากร  การสร้างระบบแรงจูงใจในการทำงานเพื่อเพิ่มผลผลิต กิจกรรมความปลอดภัยในการทำงาน  กิจกรรม 5 ส. ฯลฯ

19 มีนาคม 2550 ถึง กันยายน 2554

ตำแหน่ง  หัวหน้าแผนกทรัพยากรบุคคล  บริษัท ทุ่งคำ  จำกัด  (อุตสาหกรรมเหมืองแร่ทองคำ)

ตำบลเขาหลวง  อำเภอวังสะพุง  จังหวัดเลย

หน้าที่รับผิดชอบ  ปฏิบัติงานด้านงานบุคคลทั้งหมด  งานสรรหาว่าจ้าง  แรงงานสัมพันธ์  การ

จัดการค่าตอบแทน  สวัสดิการ  ประกันสังคม  งานด้านฝึกอบรมพัฒนาบุคคลากร  กิจกรรมความปลอดภัยในการทำงาน กิจกรรม 5 ส. กิจกรรมพนักงาน ติดต่อประสานงานราชการ งานชุมชนสัมพันธ์  งานรักษาความปลอดภัย  งานโครงการต่างๆ ฯลฯ

3 ตุลาคม 2554 ถึง 2559

ตำแหน่ง  ผู้จัดการฝ่ายบริหารทรัพยากรมนุษย์  บริษัท ลี้ กิจเจริญแสง  จำกัด (เลคิเซ่ กรุ้ป) 

(อุตสาหกรรมผลิตหลอดไฟและอุปกรณ์ส่องสว่าง) ตำบลนาดี  อำเภอเมือง  จังหวัดสมุทรสาคร

หน้าที่รับผิดชอบ  รับผิดชอบการวางแผนงานและกำหนดทิศทางในการบริหารบุคลากร

ให้กับองค์กร  ซึ่งครอบคลุมถึงการสรรหาว่าจ้าง  การบริหารระบบผลตอบแทน  การบริหารระบบแรงงานสัมพันธ์ การแสวงหาเครื่องมือการจัดการสมัยใหม่เข้ามาใช้ในองค์กรเพื่อตอบสนองความต้องการของการบริหารการจัดการทรัพยากรบุคคลที่เปลี่ยนแปลงไป

ปฏิบัติงานด้านงานบริหารและพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ทั้งหมด  ประกันสังคม  งานด้านฝึกอบรม

พัฒนาบุคคลากร  กิจกรรมความปลอดภัยในการทำงาน กิจกรรม 5 ส. กิจกรรมพนักงาน ติดต่อประสานงานราชการ งานชุมชนสัมพันธ์ CSR (Corporate Social Responsibility) หรือความรับผิดชอบต่อสังคม งานรักษาความปลอดภัย งานโครงการต่างๆ ฯลฯ

รายละเอียดความรับผิดชอบหลัก

การวางแผนงาน

1.      วางแผน  ควบคุมดูแลการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท

2.      วางแผนอัตรากำลังและสรรหาว่าจ้างเพื่อให้ได้บุคลากรที่มีคุณภาพ ทันเวลา และต้นทุนในการ

สรรหาที่เหมาะสม  รวบรวมข้อมูลอัตรากำลัง  อัตราการเข้า-ออก  วิเคราะห์ปัญหาปรับปรุงแก้ไขกำหนดแนวทางในการสรรหา  และกำหนดระบบการคัดเลือกบุคลากร

3.      วางแผนการพัฒนาบุคลากรทุกส่วนให้มีความสอดคล้องกับนโยบายของบริษัท  กำหนด

รูปแบบวิเคราะห์ความต้องการในการฝึกอบรม  กำหนดแผนกลยุทธ์ในการบริหารการฝึกอบรม  พร้อมทั้งกำหนดรูปแบบในการประเมินและติดตามผล

4.      วางแผนปรับปรุงโครงสร้างองค์กร  โครงสร้างค่าจ้าง  สวัสดิการ  เพื่อให้เกิดความเป็นธรรม

แรงจูงใจต่อพนักงาน สามารถแข่งขันได้  และสอดคล้องกับนโยบายของบริษัท

5.      วางแผนการจัดกิจกรรมแรงงานสัมพันธ์และโครงการต่างๆ เพื่อให้เกิดความสัมพันธ์ที่ดี

ระหว่างนายจ้างและลูกจ้าง คุณภาพชีวิตการทำงานและผลการปฏิบัติงานที่ดี  พร้อมทั้งกำหนดกลยุทธ์และวิธีการในการดำเนินการ

6.      วางแผน  พัฒนา ปรับปรุง  จัดทำ  การประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน

7.      วางแผนจัดทำงบประมาณค่าใช้จ่ายฝ่ายทรัพยากรมนุษย์ให้สอดรับกับเป้าหมายของฝ่ายฯ

8.      วางแผนการใช้เครื่องมือสมัยใหม่ในงานทรัพยากรมนุษย์

     การบริหารจัดการ

1.       สร้างความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล แสดงบทบาทที่เน้นความสัมพันธ์เป็นผู้นำ(Leader) จูงใจ

ส่งเสริม  พัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชาเป็นผู้ประสานงานทั้งภายในและภายนอกองค์กร

2.       ข้อมูลข่าวสาร  รับข้อมูล  เก็บข้อมูลต่างๆที่เกี่ยวข้องกับบุคลากรเผยแพร่ข้อมูลให้กับพนักงาน

และหน่วยงานต่างๆ ในบริษัทประชาสัมพันธ์นโยบาย  แผนงาน  ผลการดำเนินงานให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้รับทราบ

3.       การตัดสินใจ แก้ไขความขัดแย้งภายในและภายนอกบริษัทจัดสรรทรัพยากรให้กับหน่วยงาน

ต่างๆ  ภายในบริษัท เจราจาต่อรองในทุกระดับพนักงาน

4.       บังคับใช้กฎและระเบียบต่าง ๆ ในการทำงานของบริษัทและดูแลพนักงานให้ปฏิบัติตาม

กฎระเบียบที่กำหนด

5.       ประสานงานกับแผนกอื่น ๆ ในการปฏิบัติตามนโยบาย กฎและระเบียบทางทรัพยากรบุคคล

6.       ให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะแก่แผนกอื่น ๆ ในเรื่องนโยบายทางทรัพยากรบุคคล และ

กฎหมายที่เกี่ยวข้องรวมทั้งกฎระเบียบต่าง ๆ

7.       ร่างและตรวจสอบสัญญา ข้อตกลงต่างๆ และเอกสารทางกฎหมายแรงงงาน รวมทั้งให้

คำแนะนำด้านกฎหมายแรงงานเพื่อประกอบการตัดสินใจทางการบริหาร

8.       ให้คำแนะนำทางกฎหมายแรงงานกับผู้จัดการและบุคคลอื่นในบริษัท

9.       วางกลยุทธ์การทำงานของฝ่ายทรัพยากรบุคคลให้สอดประสานกับทุกหน่วยงานและนโยบาย

ของบริษัท

งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายให้ดำรงตำแหน่ง และปฏิบัติหน้าที่ในองค์กร ได้แก่ :-

– คณะกรรมการความปลอดภัยและอาชีวอนามัยในโรงงาน ( ตำแหน่งประธาน)

– กิจกรรม 5 ส (ตำแหน่งที่ปรึกษา)

– คณะกรรมการอนุรักษ์พลังงาน (ตำแหน่งกรรมการ)

– คณะทำงานกิจกรรม CSR (ตำแหน่งผู้จัดการโครงการ)

– คณะกรรมการสวัสดิการแรงงาน ในสถานประกอบการ (ตำแหน่งตัวแทนฝ่ายนายจ้าง)

ความสามารถด้านคอมพิวเตอร์

:  โปรแกรม Excel / Microsoft Word / Power Point

            ผลงานวิจัย

          พ.ศ. 2563 การพัฒนาการจัดการท่องเที่ยววิถีเกษตรกรรม สู่การยกระดับชีวิตเกษตรกร เครือข่ายชุมชนคนดินทอง จังหวัดพิษณุโลก ผู้ร่วมวิจัย

          พ.ศ. 2564 การบริหารจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยเครือข่ายชุมชนดินทอง อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก(ทุนสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ) ผู้ร่วมวิจัย

ผลลงานความร่วมมือการสนับสนุนจากภาครัฐ

เผยแพร่เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2565

วว.ขับเคลื่อนเศรษฐกิจBCGและสรางโอกาสทางธุรกิจให้SME ด้านเกษตร/อาหารปลอดภัย วิจัยพัฒนา/ทดสอบ ข้าวที่มีสาระสำคัญของถั่งเช่า ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

กระทรวงการอุดมศึกษา  วิทยาศาสตร์  วิจัยและนวัตกรรม  (อว.)  โดย  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  ขับเคลื่อนนโยบาย  BCG  พัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมและนวัตกรรมอาหารปลอดภัย  ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม  ณ  พื้นที่จังหวัดพิษณุโลก  บูรณาการวิจัยประสบผลสำเร็จพัฒนาและทดสอบ “ข้าวสมุนไพรที่มีสารสำคัญถั่งเช่า”  ที่มีคุณสมบัติเด่นช่วยต้านอนุมูลอิสระ  สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย  พร้อมต่อยอดแปรรูปเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ  สร้างงาน  สร้างเงินให้เกษตรกร  สร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจประเทศ

ศ. (วิจัย) ดร. ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้ว่าการ วว. กล่าวว่า วว. โดย ศูนย์ทดสอบและมาตรวิทยา กลุ่มงานบริการอุตสาหกรรม ภายใต้การดำเนินโครงการพัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมและนวัตกรรมอาหารปลอดภัย ได้ลงพื้นที่ ณ จังหวัดพิษณุโลก นำองค์ความรู้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.) มาพัฒนารวมกับเกษตรกร เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ต่อยอดฐานความเข้มแข็งเดิม นั่นก็คือ ผลผลิตทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า ด้วยการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่มีสารสำคัญของถั่งเช่า

ซึ่ง วว. ได้ดำเนินการวิเคราะห์ทดสอบปริมาณสารสำคัญถั่งเช่า Cordycepin และ Adenosine ที่เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือดและช่วยเรื่องภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ป้องกันภัยคุกคามจากเชื้อโรคในปัจจุบัน โดยการทดสอบสารสำคัญนี้นำไปสู่การพัฒนาเชิงนวัตกรรมในการผลิตข้าวที่มีสารสำคัญของถั่งเช่า รวมถึงการทดสอบปริมาณสารสำคัญอื่นๆ เช่น สารแกมมา โอริซานอล (Gamma Oryzanol) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน (Endorphin) ช่วยผ่อนคลายความเครียดและหลับสบาย

ร่วมถึงช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้ได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. สนับสนุนการกล่าวอ้างทางสุขภาพ (Health claim) บนฉลาก เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เพิ่มช่องทางการขายด้วยการหาเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมสนับสนุนให้เกษตรกรและผู้ประกอบการมีความเข้มแข็งอย่างยั่งยืน ได้รับความเชื่อถือจากผู้บริโภคทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ

โดยขณะนี้ประสบผลสำเร็จในการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่มีสารสำคัญของถั่งเช่า ในรูปผลิตภัณฑ์ “ข้าวสมุนไพรที่มีสารสำคัญถั่งเช่า” ในแปลงนาปลูกข้าวโดยใช้ปุ๋ยที่ผลิตจากเศษเหลือใช้จากการเพาะเห็ดถั่งเช่าของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฯ คือ นายบัณฑิต ศิริสัมพันธ์ และกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ ตำบลหนองพระ อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก

นอกจากนั้นยังส่งเสริมการต่อยอดโดยการแปรรูปการนำทรัพยากรมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดและคุ้มค่าที่สุด ที่สำคัญคือการมุ่งไปที่ ZERO WASTE โดยมีการนำต้นข้าวอ่อนที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวข้าวมาแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในรูป “ชาใบข้าว” เพื่อสร้างทางเลือกแก่ผู้บริโภค สร้างงาน สร้างเงินให้แก่เกษตรกรอย่างยั่งยืน

“…ข้าวสมุนไพรที่มีสารสำคัญถั่งเช่า ซึ่ง วว. เข้าไปช่วยพัฒนาดังกล่าว ขณะนี้ได้มีการจดอนุสิทธิบัตรในรูปการปลูกข้าวให้มีสารสำคัญของถั่งเช่า และผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปลูกได้วางจำหน่ายในท้องตลาดแล้วภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ คอร์ดี้พาวเวอร์ไรซ์ (Cordy Power Rice) เป็นหนึ่งในผลงานพัฒนานวัตกรรมอาหารปลอดภัยที่ วว. ภาคภูมิใจและร่วมขับเคลื่อนนโยบาย BCG สามารถนำองค์ความรู้ที่เชี่ยวชาญเข้าไปช่วยตอบโจทย์ให้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการได้อย่างเป็นรูปธรรม…” ผู้ว่าการ วว. กล่าว

ดร.พัชทรา มณีสินธุ์ รองผู้ว่าการบริการอุตสาหกรรม วว. กล่าวเพิ่มเติมว่า วว. พัฒนาข้าวสมุนไพรที่มีสารสำคัญถั่งเช่าร่วมกับเกษตรกรตั้งแต่ขั้นตอนการปลูกข้าว โดยใช้เศษเหลือจากการเพาะเห็ดถั่งเช่าในรูปปุ๋ยที่มีการควบคุมโดยเกษตรกรและทดสอบปริมาณสารโดย วว. ทำให้ผลผลิตมีปริมาณถั่งเช่าในอัตราที่เหมาะสมและมีประโยชน์ต่อร่างกาย จากการทดสอบปริมาณสารอาหารพบว่า ข้าวสมุนไพรที่มีสารสำคัญถั่งเช่า มีสารแกมมา โอริซานอล (Gamma Oryzanol) ในปริมาณสูง

โดยมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติเด่น ได้แก่ ช่วยป้องกันการเกิดการเปลี่ยนแปลงแป็นเซลล์ผิดปกติหรือเซลล์มะเร็ง ป้องกันเซลล์ผิวจากการถูกทำลายด้วยแสงแดด ลดระดับไขมันในเลือด ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจอุดตัน เพิ่มการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินช่วยผ่อนหลายความเครียดและหลับสบาย กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนสำหรับการเจริญเติบโต ลดการสูญเสียแคลเซี่ยมทำให้ลดอัตราการเกิดโรคกระดูกพรุน และลดอัตราการเกิดภาวะวัยทอง (Menopause)

นอกเหนือจากสารสำคัญในถั่งเช่าแล้ว พบว่ามีสารคอร์ไดเซปิน (Cordycepin) ที่มีคุณสมบัติเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือด บำรุงและฟื้นฟูระบบการทำงานของไตและปอด ช่วยบรรเทาอาการไตอักเสบและนิ่วในไต นอกจากนั้นยังมีสารอะดีโนซีน (Adenosine) ที่ออกฤทธิ์ยับยั้งความผิดปกติของวงจรในหัวใจ ที่เป็นเหตุให้หัวใจเต้นผิดปกติ

“…นอกจากการวิจัยพัฒนากระบวนการปลูกข้าวให้มีความสม่ำเสมอและพัฒนาให้ผลผลิตข้าวมีคุณภาพแล้ว วว. ยังพัฒนาต่อยอดในด้านบรรจุภัณฑ์ให้แก่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารด้วย เพื่อช่วยรักษาคุณภาพและลดความสูญเสียสินค้า ตลอดจนให้ความรู้ด้านเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน เพื่อช่วยเพิ่มศักยภาพในการส่งออกสินค้าอีกด้วย…” รองผู้ว่าการบริการอุตสาหกรรม วว. กล่าว

นายบัณฑิต ศิริสัมพันธ์ เกษตรกรร่วมโครงการฯ จากตำบลหนองพระ อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก กล่าวว่า เดิมทำการเกษตรปลูกข้าวทั้งบริโภคและจำหน่าย โดยการรวมกลุ่มของเกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียงและกลุ่มเครือญาติมาเป็นระยะเวลานานแล้วพบว่า มีการแข่งขันสูง จึงต้องการพัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพที่โดดเด่นและมีความแตกต่าง ซึ่งได้พิจารณาจากแนวโน้มผู้บริโภคที่มุ่งเน้นด้านการดูแลฟื้นฟูสุขภาพมากขึ้น

อีกทั้งทางเลือกในการเข้าถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพในปัจจุบันก็เปิดกว้างทั้งช่องทางและวิธีการ จึงได้มาปรึกษา วว. และได้รับความช่วยเหลือมาอย่างต่อเนื่อง จนประสบผลสำเร็จสามารถผลิตข้าวสมุนไพรที่มีสารสำคัญถั่งเช่าออกจำหน่ายได้ในปัจจุบัน นอกจากนั้นยังสามารถนำใบข้าวมาผลิตเป็นชาชงดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีปริมาณสารอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากนั้นซังข้าวยังนำไปเป็นปุ๋ยสำหรับใช้หมุนเวียนในระบบการเกษตรของกลุ่มด้วย และในอนาคตจะมีการพัฒนาสารสำคัญในถั่งเช่ากับพืชชนิดอื่นๆ ต่อไป

สอบถามรายละเอียดและรับบริการจาก วว. ติ ดต่อได้ที่ โทร. 0 2577 9000, 0 2323 1672-80 (ศูนย์ทดสอบและมาตรวิทยา) โทรสาร. 0 2577 9362 อีเมล tistr@tistr.or.th